2、减缓电泳速度:冷却电泳缓冲液中的电极和样品池,可以减缓电泳速度,使蛋白质分离更加均匀和准确。
3、防止溶液变热:在大部分实验中,操作过程中会产生热量,而冷却样品和缓冲液可以有效地防止溶液变热影响实验结果。
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