1、首先将猪板油或肥五花肉清理干净切片备用。
2、铺入空气炸锅的炸篮内。
3、温度设置为190度烘烤 25 分钟左右，如果想更干一些可以烤到 30 分钟。
4、猪油渣又香又酥也，撒一点椒盐就是很好吃的小零食。
5、将猪油用过滤网过滤去杂质，趁热加入少许的食盐拌匀。放凉后进冰箱冷藏至凝固，就是做中式糕点常用的猪油膏了。
6、猪油冷却会凝固成乳白色，可冷藏保质几个月。 像所有自制的酱料、调味品等一样，每次使用时要用干净干燥的餐具舀取。
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