木瓜炖猪脚的做法如下：
1.准备木瓜一个、猪脚一只、葱、姜少许。
2.将猪脚清洗干净，去掉表皮毛绒，用开水烫一会，去腥。
3.在锅中加入适量的清水，煮沸后，放入猪脚、姜、葱和料酒，用小火炖1.5-2小时。
4.清洗干净木瓜，去掉表皮切成块状，放入锅中，用小火再炖20-30分钟。
5.最后加入盐调味即可。
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