因为相比西方的饮食习惯，中国人摄入的反式脂肪酸要比西方人少很多，且目前并没有发现反式脂肪酸的摄入量达到足以危险我们健康的程度，我们现在面临的最大问题是总脂肪摄入量超标。
虽然已经证实反式脂肪酸对人的健康有害，但是目前并不清楚食物中含有多少的反式脂肪酸才在安全的范围内。
常见的含有反式脂肪酸的食物有：油炸鸡翅、人造奶油面包、油条、爆米花等。
根据我国的食品营养标准规定，食品中如果使用氢化植物油，必须标注反式脂肪酸的含量。
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